Билки, използвани при хиповитаминози
Недостатъчното постъпване с храната или повишения разход на витамини може да доведе до
състояния на хиповитаминоза, която в зависимост от липсващия витамин (A, C, В1, В2, K),
има различни клинични прояви. Във всички случаи се стига до нарушение в обмяната на веществата,
които могат да бъдат коригирани с допълнително приемане на витамини било в готов вид, под
формата на фармацевтични препарати, било под формата на богати на съответния витамин храни -
плодове, зеленчуци и т.н.
Доказано е, че редица лечебни растения съдържат значително количество витамини. Една голяма част
от тези растения широко се използват като храна: плодове, зеленчуци, подправки и т.н. Ето и някои
от най - известните витаминоносни растения.
|
Растение
|
Употребяема част
|
Витамини
|
|
Лук
|
луковица, листа
|
витамин С, каротен
|
|
|
свежи листа
|
витамин С, каротен
|
|
|
плодове
|
витамин С (до 2100 мг%)
|
|
лютива пиперка
|
плодове
|
вит.С (до 1000 мг%), каротен, вит.В2
|
|
|
корени
|
витамин С
|
|
черно френско грозде
|
плодове
|
поливитамини
|
|
|
плодове
|
вит.С, каротен, вит.Р, вит.В1
|
|
|
корени, листа
|
витамин С, каротен
|
|
|
пресни листа
|
витамин С, каротен
|
|
|
плодчета, надземна част
|
каротен, вит.С, Р, В1, В2, фолиева к-на
|
|
|
листа
|
витамин С
|
|
|
цвят
|
витамин С, каротен
|
|
|
листа, коренища
|
вит.С, каротен, вит.К, вит.В2
|
|
тиква
|
месеста част
|
вит.С, каротен, вит.В1
|
|
киселец
|
листа
|
витамин С, каротен
|
|
градински лапад
|
листа, корени
|
витамин С, витамин К
|
|
|
съцветия, стръкове
|
витамин С, витамин К
|
|
цвекло
|
кореноплод
|
витамин С, каротен
|
|
|
кореноплод
|
витамин С, каротен, вит.В1
|
|
|
стръкове
|
витамин С, каротен
|
|
|
шишарки
|
витамин С, каротен, вит.В1
|
|
|
листа, плодове, зелени орехчета
|
витамин С, каротен, вит.В1
|
|
|
надземна част
|
витамин С, каротен
|
|
бор
|
пъпки, листа
|
вит.В, вит.С, вит.К, каротен
|
|
звъника
|
стръкове
|
каротен, витамин С, витамин РР
|
|
|
плодчета, игли
|
витамин С
|
|
|
свежа, надземна част
|
каротен, вит.С, провитамини D, E, В1 , В2
|
|
|
коренища
|
витамин С, каротен
|
|
|
стръкове
|
витамин С, каротен
|
|
|
стръкове
|
витамин С, каротен
|
|
|
надземна част
|
витамин С, каротен, В1
|
|
|
листа, плодове
|
витамин С, каротен, вит.В1 , вит.В2
|
|
|
кореноплод
|
вит.С, К, РР, фолиева и пантотенова к-на
|
|
|
листа
|
витамин С, витамин К
|
|
кисел трън
|
корени, плодове
|
витамин С, каротен
|
|